Oranjeband zaden koriander

Koriander Coriandrum Sativum. Koriander (Coriandrum Sativum) is een oeroud eenjarig cultuurgewas oorspronkelijk uit het oostelijke Middellandse zeegebied. Van dit kruid wordt zowel zaad als blad gebruikt. Het onrijpe zaad heeft een onaangename geur maar het rijpe zaad geurt naar anijs en wordt daarom in tal van gerechten toegepast. De planten bloeien met prachtige wite schermen. Zaaien: in april direct in de vollegrond op regels of rijen die 25 cm van elkaar verwijderd zijn. Na opkomst is het niet nodig de planten te dunnen. Vooral op een zonnige plek zaaien. Houd de grond goed vochtig. De planten bloeien in juli-augustus. Oogst: de zaadschermen rijpen onregelmatig. Pluk daarom (in september) de schermen met halfrijp zaad af en laat deze op een stuk papier of plastic narijpen en drogen. Het zaad laat gemakkelijk los vandaar dat die ondergrond nodig is.Toepassing: bij tal van groenten: kool bieten tomaten in rijstgerechten en gebak en bij de inmaak van augurken en uitjes.