Deze garde is voorzien van een handige twist knop aan deonderkant van de garde waardoor er gekozen kan worden tussen een platte en effectieve ballon garde. De platte garde is perfect voor het mengen van sauzen, de ballon garde ideaal voor het los kloppen van bijvoorbeeld eiwitten. De draden va nde garde zijn van gecoate siliconen kunststof waardoor ze niet aan het etenswaar blijven plakken.