Kervel (Anthriscus cerefolium) is een heerlijk kruid waarvan u regelmatig blad kunt plukken. De planten groeien na het plukken snel weer aan. Kervel is lekker in soepen ei- vlees- en kaasgerechten en bij komkommer en doperwten. Het is een mooi fijnbladig gewas dat 40-60 cm hoog wordt. Zaaien: van maart tot half augustus in de vollegrond. Deze moet voldoende vochtig en humusrijk zijn. Zoek wel een zonnige plek uit. Zaai niet op een zwaarbemeste bodem dan wordt het gewas lang en slap. Zaai op regels (of rijen) met een onderlinge afstand van 15 cm. Bij vroege zaai gaan de planten in juli bloeien bij late zaai pas het volgende jaar. De bloeischermen zijn niet echt opvallend met gelig-witte bloemen. Oogst: vanaf ca. 5 weken na het zaaien kunt u regelmatig blad snijden.